湖南法治报讯（通讯员 唐景琳）食品安全关系群众身体健康和生命安全。2026年以来，湘潭市公安局坚决贯彻中央和省、市集中整治部署，聚焦制售假劣肉制品违法犯罪，以超常规举措发起凌厉攻势。截至11月，全市公安机关共办理涉肉制品类刑事案件60起，移送起诉30余人，有力震慑了违法犯罪，净化了肉制品市场环境。

一、严打证件造假，斩断黑源头。

动物检疫合格证明是肉类上市流通的“身份证”。针对不法分子伪造、变造动物检疫证明，使问题猪肉流入市场的问题，公安机关坚持零容忍，开展全链条打击。

2026年7月，湘乡市公安局打掉利用PS技术伪造国家机关公文证件的黑窝点4个，查获伪造的动物检疫证明100余份，对文印店经营者及相关人员采取刑事强制措施。截至11月2日，全市共立伪造、变造国家机关公文证件案件40余起，从源头上压缩问题肉制品流通空间。

二、整治私屠滥宰，堵住黑渠道。

“白板肉”未经定点屠宰、无检疫检验，存在较大食品安全隐患。湘潭公安聚焦私屠滥宰顽疾，联合市场监管、农业农村等部门，深化行刑衔接，常态化开展巡查和突击检查。

通过建立周通报、月调度机制，专班实体化运行，警方对重点市场、城乡接合部等重点区域开展排查，结合数据研判扩线，快侦快办非法经营、私屠滥宰案件。目前，全市立非法经营案2起，采取刑事强制措施3人，有效遏制私屠滥宰现象蔓延，确保群众买上“放心肉”。

三、严查问题肉品，守牢安全线。

销售问题猪肉、违规添加禁用物质、使用工业松香脱毛等行为，严重危害群众健康。湘潭公安紧盯食品生产、加工、流通全链条，对相关犯罪精准打击。

2026年7月，湘潭县公安局发现辖区内某养殖专业合作社负责人存在收购、销售问题猪肉的违法犯罪问题。警方联合农业农村部门及时查处该窝点，并缴获问题猪肉。

目前，全市已立生产销售不符合安全标准的食品案8起，湘潭公安将持续加大对食品安全问题违法犯罪行为打击力度，守护群众“舌尖上的安全”。

警方提醒：发现制售假劣肉制品等违法犯罪线索，请拨打110，或登录全国环境资源和食品药品犯罪线索举报平台（https://ywtb.mps.gov.cn）积极举报。公安机关承诺严格保护举报人信息，对查实的线索坚决依法从严打击。

守护“舌尖上的安全”，需要警民携手。湘潭公安将持续保持高压严打态势，对危害食品安全犯罪“零容忍”。让我们共同努力，让每一块肉都经得起检验，让每一顿饭都吃得安心！

责编：伏志勇

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三审：万朝晖

来源：湖南法治报